S U P E R A L B U M I N O C O L

           Solución de Cola-Gelatina seleccionada de muy alta concentración.

CARACTERISTICAS:

Súper Albuminocol es una solución de muy alta concentración de cola gelatina seleccionada, tratada en autoclave y estabilizada.

Su grado de hidrólisis está estrictamente controlado.

Una gelatina no hidrolizada es muy difícil de emplear, una gelatina demasiado degradada da una mala clarificación y un riesgo de sobreencolado.

Súper Albuminocol es la gelatina de los vinos tintos. Aporta las mismas características que el Albuminocol.

FORMA DE EMPLEO:

Incorporar Súper Albuminocol diluido en agua en el transcurso de un remontado de, por lo menos 1/3 de la cuba, con la introducción progresiva del producto en la tina durante el remontado.
Súper Albuminocol puede ser introducido, igualmente con ayuda de una bomba dosificadora. Recomendamos la utilización conjunta de Súper Albuminocol y bentonita Bentosan para las clarificaciones.
Por ser un producto orgánico, conviene eliminar los bajos formados en un plazo inferior a una semana.

DOSIS:

1 litro para 100 Hl.

Es conveniente realizar ensayos previos antes de su utilización, con objeto de ajustar la dosis a las necesidades de la clarificación.