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irección de contacto: |
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B E N T O S A N Bentonita |
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A dosis inferiores a las normales el BENTOSAN da:
· Brillantez extraordinaria. · Estabilidad. · Protección contra las quiebras proteica y cuprosa. · Eliminación de materia colorante coloidal precipitable. · Arrastra en la floculación de tartratos y bitartratos. · Eliminación de la quiebra férrica declarada. · Supresión del polvo de otros tratamientos (carbones…) · Estabilización biológica. · En unión de la caseína constituye un excelente tratamiento curativo de los blancos muy maderizados. |
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El BENTOSAN, bentonita en polvo finísimo de color blanco, inodoro y de un pH en suspensión del 5% en agua destilada de 7,8. Las partículas microscópicas de BENTOSAN se consideran como las más finas de todos los cristales minerales en lo que a su extensión superficial se refiere.
El BENTOSAN no contiene anhídrido fosfórico.
La carga electronegativa del BENTOSAN atrae a las partículas electropositivas susceptibles de producir turbios formando flóculos que precipitan dotando al vino de estabilidad. (Caseínas, gelatinas...etc.). En este caso, el efecto de la bentonita es doble: mejora la acción clarificante y precipita las proteínas agregadas aumentado así la seguridad de la estabilización.
40 gr. /Hl. para vinos blancos. 25-30 gr. /Hl. para los vinos de color.
MODO DE EMPLEO
Se toman cinco partes de agua y una de producto seco, adicionando el polvo sobre el agua agitando a la vez. Dejar en reposo durante unas horas para que hinche, a continuación agitar para disolver los grumos que se hubiesen formado.
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